Archives for كورسات الطهي

السلطات والتزيين

ملخص البرنامج نتائج التعلم معايير التقييم طرق التقييم تعريف كامل حول السلطات وأنواعها وأجزائها الأساسية. أهمية فن التزيين فى اطباق الغذاء. تعريف كامل حول السلطات وأنواعها وأجزائها الأساسية. أهمية فن التزيين فى اطباق الغذاء. مكونات وأنواع السلطات,الخلطات القياسية التي تجمع...
Read more

البطاطس والبقوليات والحبوب

ملخص البرنامج نتائج التعلم معايير التقييم طرق التقييم تعريف بالأنواع المختلفة للبطاطس فضلا عن الطهي متعدد المراحل للبطاطس و أساسيات التقنيات فى طهي الحبوب والبقوليات. تعليم المهارات الأساسية والتقنيات الحديثة في طهي البطاطس والبقوليات والحبوب والمعكرونة والزلابية. أنواع البطاطس والبقوليات...
Read more

التغذية الصحية

ملخص البرنامج نتائج التعلم معايير التقييم طرق التقييم دراسة ستة العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الاطعمة, والتعريف بأن التغذية هي دراسة العناصر الغذائية فى الاطعة وكيف تغذي الجسم. تدريس كيفية التغذية واهميتها في الطبخ. التشغيل القياسي تعلم الجمع بين بعض...
Read more

صحة الغذاء

ملخص البرنامج نتائج التعلم معايير التقييم طرق التقييم المخاطر الغذائية ، ومخاطر المطبخ ، والممارسات القياسية والصحية لسلامة الأغذية التعريف بالمهارات الأساسية للنظافة ومخاطر الاطعمة والمطبخ معايير النظافة الغذائية المحلية والدولية عملى
Read more

أساسيات المطبخ البحريني

ملخص البرنامج نتائج التعلم معايير التقييم طرق التقييم مقدمة للوصفات التقليدية وطرق التقديم كيفية إتقان الوصفات لتفادى اخطار الطعام وبعض مهارات السكين وطريق التزيين تغطية الوصفات التقليدية وتطبيق التقنيات الجديدة عليها عملى
Read more